Вареники на пару с картошкой и грибами
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- кефир 250 гр.
- яйцо 1 шт.
- мука 500-600 гр.
- картофель 3 шт.
- грибы белые 3 шт.
- растительное масло 50-70 гр.
- лук репчатый крупный 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Полезный совет
В тесто можно использовать сметану, вместо кефира
Пошаговый рецепт Вареники на пару с картошкой и грибами
Пресное тесто на кефире
- Один стакан кефира 2,5% жирности, 1 яйцо, 1 ч.ложка соли, 500-600 гр. муки.
- В чашку (у меня 3 л. емкость) горкой высыпаем муку, добавляем соль, в середине горки делаем углубление и вбиваем яйцо.
- По стенке чашки вливаем равномерно кефир и замешиваем от края к середине.
- Тщательно вымесить, можно даже подбрасывать тесто, чтобы оно стало эластичным и пышным.
Начинка для вареников
- Начинку можно любую. У меня отварной толченый картофель с жареными белыми грибами.
- Выкладываем на листы пароварки, которые предварительно смазаны растительным маслом.
- Когда вода закипит ставим подготовленные вареники над паром и выдерживаем 40 минут.
- Вместо сметаны для таких вареников можно использовать обжареный на растительном масле лук до золотистого состояния. А можно подавать и вместе со сметаной.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
- Категория: Вторые блюда, Пельмени, вареники, манты
- Способ обработки: Варка, Жарка, На пару
Следующий рецепт Плов с мидиями
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Попробовала сделать тесто по вашему рецепту, очень понравилось. Получилось вкусно, у меня вообще никогда не получалось сделать тесто, чего-то не хватало. А ваш рецепт мне помог приготовить моему мужу уже ставшее любимое блюдо. Теперь-то я знаю секрет прекрасного пресного теста. Спасибо вам!
Татьяна, на здоровье!